本品為薔薇科植物山里紅Crataegus pin,natiida Bge.var.majorN.E．Br.或山楂Crat
aegus pin.nati fida Bge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收，切片，干燥。
    【性狀】  本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0. 2～0. 4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白色小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果�；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。
    【鑒別】  取本品粉末lg，加乙酸乙酯4ml，超聲處理15貧鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取熊果酸對照品，加甲醇制成每Iml含Img的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各4vl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以甲苯一乙酸乙酯一甲酸(20：4：0.5)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸乙醇溶液(3→10)，在80℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的紫紅色斑點；置紫外光燈(365nm)下檢視，顯相同的橙黃色熒光斑點。
    【檢查】  水分  不得過12.0%（附錄ⅨH第一法）。
    總灰分  不得過3.0%(附錄ⅨK)。
    重金屬及有害元素  照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法（附錄ⅨB原子吸收分光光度法或電感耦合等離子體質譜法）測定，鉛不得過百萬分之五；鎘不得過千萬分之三；砷不得過百萬分之二；汞不得過千萬分之二；銅不得過百萬分之二十。
    【浸出物】  照醇溶性浸出物測定法(附錄X A)項下的熱浸法測定，用乙醇作溶劑，不得少于21.0%。
    【含量測定】  取本品細粉約lg，精密稱定，精密加入水lOOml，室溫下浸泡4小時，時時振搖，濾過。精密量取續(xù)濾液25ml，加水50ml，加酚酞指示液2滴，用氫氧化鈉滴定液(0.1mol／L)漓定，即得。每1ml氫氧化鈉滴定液(0.1mol／L)相當于6.404mg的枸櫞酸(C6H807)。
    本品按干燥品計算，含有機酸以枸櫞酸(C6H807)計，不得少于5.0%。
    飲片
    【炮制】  凈山楂  除去雜質及脫落的核。
    炒山楂  取凈山楂，照清炒法(附錄ⅡD)炒至色變深。
    本品形如山楂片，果肉黃褐色，偶見焦斑。氣清香，味酸、微甜。
    【含量測定】  同藥材，含有機酸以枸櫞酸(C6H807)計，不得少于4.0%。
    【鑒別】  同藥材。
    焦山楂  取凈山楂，照清炒法(附錄ⅡD)炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。
    本品形如山楂片，表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。有焦香氣。
    【含量測定】  同藥材，含有機酸以枸櫞酸(C6H807)計，不得少于4.0%。
    【鑒別】  同藥材。
    【性味與歸經(jīng)】  酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。
    【功能與主治】  消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血癥。焦山楂消食導滯作用增強。用于肉食積滯，瀉痢不爽。
    【用法與用量】  9～12g。
    【貯藏】  置通風干燥處，防蛀。