市食品藥品監(jiān)管局：四項措施強化中秋國慶期間食品安全監(jiān)管

發(fā)布時間：2015-9-17 來源：亳州市局

中秋、國慶將至，為進一步加強重大節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管，有效防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，亳州市局采取四項措施強化中秋、國慶期間全市食品安全監(jiān)管。
    一是強化組織領導，落實監(jiān)管責任。切實增強政治意識、責任意識和大局意識，把“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管作為當前工作的重點，加強組織領導，及早安排部署，落實監(jiān)管責任。 
    二是部署開展食品安全專項大檢查活動。專 門發(fā)文部署“兩節(jié)”期間食品市場專項檢查工作。1.加強對食品生產企業(yè)的專項檢查。加大對乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、月餅、調味品等生產企業(yè)的 監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)落實“全過程”質量安全控制制度。2.開展重點區(qū)域和重點場所專項檢查。突出食品批發(fā)市場、集貿市場等重點場所，督促食品經營者規(guī) 范經營。3.開展餐飲服務單位專項檢查。以大型餐飲服務單位、學校（幼兒園）食堂、美食街、農家樂等餐飲服務單位為重點對象，以原料采購、涼菜制作、裱花 糕點制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，以食用油、畜禽肉及其制品、月餅及地方性節(jié)令食品等 為重點品種，強化監(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現違規(guī)違法行為將依法嚴肅處置。
    三是深入開展節(jié)日期間食品安全督查。食品相關科室組成督察組到食品生產經營企業(yè)、餐飲服務單位排查食品生產加工、食品市場銷售、餐飲服務等各環(huán)節(jié)的食品安全隱患，追根溯源、及早解決，同時加大對節(jié)令性食品和熱銷食品的抽檢力度，及時發(fā)現和處置食品安全隱患。
    四是切實加強應急值守工作。節(jié)日期間，嚴格執(zhí)行24小時應急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，嚴格執(zhí)行食品安全事故報告制度。對因工作責任不落實、監(jiān)管措施不到位導致發(fā)生重大食物中毒事故的，將依法依紀追究有關人員的責任。